Opciones únicas de café y bebidas diseñadas exclusivamente para el AE Concept Store, se ofrecen en un ambiente relajado desde donde se observa una vista del Valle Central.
Fact
- Su menú particular y creado bajo conceptos del diseño como el minimalismo o de la moda como la modelo Naomi Campbell es el resultado de una colaboración con el mixólogo Pablo Wong y su marca Wonkyland.
Este nuevo lugar, el Café & Cocktail Bar, está ubicado en las colinas de Río Oro de Santa Ana y apuesta por un espacio pensado para realizar co-working durante el día, así como para disfrutar de una salida entre amigos después de la oficina o inclusive para una celebración especial.
Su menú de cocteles ofrece 17 tipos de bebidas cuyas combinaciones de ingredientes y presentación fuera de lo común, despiertan la curiosidad al mismo tiempo que le da un sello propio al local.
Fact
- El AE Concept Store es el espacio del diseñador costarricense Rob Chamaeleo, cuyo estilo se basa en crear belleza a partir de lo oscuro. Actualmente es uno de los diseñadores nacionales con mayor proyección nacional e internacional participando en pasarelas como Mercedes Benz Fashion Week San José y el World Fashion Week en Malasia. Chamaeleo se formó en el Instituto Marangoni (Italia y Francia).
En cuanto a la oferta de cafés, cuentan con 5 tipos (preparados con licor) inspirados en las top capitales de la moda.
Fact
- El Café & Cocktail Bar de Ae Concept Store ofrece asimismo cafés clásicos como son los espressos, lattes y capuccinos. Además, hay opciones de postres y bocadillos salados.
Menú de cafés con licor
- New York: inspirado en la revolución femenina del café cuando este se secaba en los techos de las casas, es un café que combina la canela (olfato), el cacao (estimula el flujo sanguíneo del cerebro) y licor de cereza.
- París: inspirado en el glamour parisino, está compuesto de almíbar, leche de almendras, jugo de limón, espresso frío y St.Germain (licor aromático de flores francés).
- Londres: tiene Bombay, Sake, almíbar de rosas y café, este cocktail está inspirado en la multiculturalidad.
- Tokio: Espresso frío, almíbar, limón, maracuyá, clara de huevo (para la espuma) y el característico licor japonés Sake.
- Milán: inspirado en la capital mundial de café, tiene Frangélico, agua tónica y espresso frío.
Fact
- Este miércoles 18 de de Setiembre AE Concept Store estará proyectando films y colaboraciones del famoso fotógrafo de moda británico Nick Knight. El es el fundador y director del SHOWstudio y ha trabajado con grandes nombres como McQueen, Naomi Campbell y Vogue. Esta edición del Fashion Film Night inicia a partir de las 6pm y la entrada es gratuita.
Menú de cocteles
- Naomi: Inspirado en la top model Naomi Campbell, tiene Bombay, Amaretto, jugo de manzana y Prosecco.
Tip
La rodaja deshidratada de manzana que acompaña al Naomi, sirve como complemento para el paladar. Es comestible y se disfruta al mismo tiempo con la bebida.
- Wabi Sabi: los colores, texturas y sabores utilizados representan a la naturaleza. Tiene Sake con almíbar de hierba buena y zacate de limón.
- Pleats Please: inspirado en Issey Miyake, tiene compota de melocotón, manzanilla, jugo de limón, Bombay, clara de huevo y soda.
- The Minimalist: Una bebida que representa la simplicidad del minimalismo. Lleva Malibú y jugo de limón, con aroma y sabor suave.
Tip
The Minimalist es un cocktail ideal para iniciar la tarde por ser suave, es súper refrescante. El Malibú con su sabor a coco, le da un sabor caribeño, tropical, con una textura espumosa.
- Model Slip: un trago light, bajo en calorías pero fuerte en su mezcla de licores. Tiene tequila, Mezcal, licor de cereza, jugo de limón, cereza (macerada) y soda.
Tip
Al utilizar soda, en vez de tónica, en la preparación del Model Slip, se reducen las calorías del cocktail.
- Prince of The Ocean: un trago con infusión azul y pipeta de licor negro, tiene Malibú, Blue Curaçao y tónica.
- Chamaeleo Omega: una versión propia de la Sangría tinta. Tiene Vermouth Rosso, Grand Marnier, vino tinto y Prosecco, con manzana y canela.
- Chamaeleo Alpha: la versión propia de Sangría blanca, con vino blanco, St Germain, bourbon, Prosecco y almíbar.
- Redrum: inspirado en la última colección de Rob Chamaeleo, remite a sangre, pero es de sabor dulce y refrescante. Lleva Campari, crema de coco, jugo de limón, piña y naranja.
- Diesel: inspirado en la marca Diesel, su vaso también remite a un dispensador de gasolina. Tiene sidra de manzana, bourbon y Cointreau.
Tip
Si se busca dar un boost de energía, el Diesel es un cocktail bastante acertado. Este se sirve acompañado de una copa pequeña en la cual servir la bebida, emulando el efecto de verter gasolina.
El proceso de crear los cocteles fue súper curioso. Fuimos pensándolos poco a poco con distintos elementos de la moda, personajes de la moda, como una forma de rendirles tributo y a la vez apropiarnos de ellos para inspirar nuestro espacio. Queremos que sea una experiencia más allá de solamente venir a comprar.
- The Greatest: inspirado en la revista europea masculina, es una reversión de Whisky en las rocas, con bourbon e infusión de café.
- Madame Gres: inspirado en la vida y los trabajos de la diseñadora de alta costura Madame Gres. Este cocktail utiliza licores franceses y notas florales, St-Germain, licor de cereza, Hendricks, almíbar de rosas y clara de huevo.
- Panic Attack: el nombre de este cocktail representa a esa sensación que puede acompañar al cuerpo pero que se busca calmar con su mezcla de Mezcal, Grand Marnier, piña, jalapeño y jugo de limón.
Fact
- El espacio del Café & Cocktail Bar se ubica en el tercer piso del AE Concept Store, este edificio de 5 pisos incluye: la tienda multimarca (de diseño nacional e internacional), el estudio de fotografía: The Fraeme Studio así como la academia de modelaje: The Aecademy creada a partir de la agencia de modelaje The Aegency.
- Genie in a Bottle: una combinación de sabores dulces y una presentación “girly”. Lleva Sparkling Rossé, Malibú, vodka, almíbar de rosas, soda y escarcha.
- Cute but Psycho: como su nombre lo dice, este trago tiene doble personalidad ya que aparenta suave pero su combinación de Bombay, vodka, crema de coco, y jugo de limón es fuerte.
- Nike of Samothrace: inspirado en la escultura perteneciente a la escuela rodia del período helenístico. Lleva Licor 43, infusión de café, crema de coco y limón.
- Antwerp Six: Es un juego de 6 tragos inspirado en las 6 personalidades de los diseñadores de Amberes (Bélgica): Dirk Vbikkembergs, Ann Demueulemeester, Walter Van Beirendonck, Dries Van Noten, Dir Van Saene y Marina Yee.
Tip
Para conocer la ubicación exacta del AE Concept Store y su Café & Cocktail Bar podés dar click acá.
